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バナナを収穫する時期

ブラジルの農場に住んでいて、私は地元の食品、植物、伝統についての深い知識を身につけ、それを記事で共有しています。

バナナを収穫する時期: world-records

バナナを選ぶとき

バナナを栽培したことがない人にとって、収穫時期を知ることは混乱を招く可能性があります。もちろん、スーパーマーケットで緑のバナナを見た後、それらを家に持ち帰って熟成させます。ほとんどの人にとって、彼らは木で熟した果物を選ぶ方が良いと思います。それは究極の風味を達成するための完璧な方法のように聞こえますが、果物を栽培した人にとって、多くはこれの欠点を知っています。

昆虫、コウモリ、ネズミ、鳥や他の動物も甘い果物を愛し、しばしば夜にたくさんのバナナを剥ぎます。

写真を添付し​​て、フルーツの熟度をよりよく評価できるように、さまざまな手順を紹介します。これらの画像をガイドとして使用すると、自信が持て、バナナを選ぶのに最適な時間まで待つのに必要な忍耐が得られます。

成長するバナナの画像

画像を比較して、バナナを切る準備ができたことを確認する方法を見てみましょう。

最初に花*が形成され、次に花が垂れ下がった状態で指が出てきます。これらの指は最初は下を向いており、熟すと上向きになります。

バナナはまだ若くて緑色のときに、明確な尾根を持ちます。彼らが成熟し始めると、果物は丸くなり、尾根にいっぱいになります。果実がまだ未熟であるときに発音される隆線は、バナナをストリップ状に剥がします。バナナの皮のこれらのストリップは、尾根があった場所です。

*バナナの花の準備と食べ方については、この記事の最後にあるビデオをご覧ください。

花と緑のバナナの束

花と緑のバナナの束

バナナのサポート

バナナが熟し始めると、バナナの重さで植物が傾いていることに気付くかもしれません。バナナ植物を直立させておくために、それを結ぶか、私がやったように、頑丈なフォークスティックを使用します。これを土の中に押し込み、バナナ植物をフォークに乗せるまで押し込みました。植物の重さは、スティックを地面に固定するのに役立ちます。 1人でこれを行うことができますが、2人の方が簡単です。1人はスティックを地面に押し込み、もう1人はトランクを動かします。

熟成バナナのサポート

熟成バナナのサポート

バナナを選ぶとき

バナナ植物に隆起がないことに加えて、バナナは明るい緑色になり、濃い緑色から明るい緑色から黄色に変わります。ただし、黄色にならないバナナにはいくつかの種類があるため、注意してください。私はまだ成長を続けており、黄色にはなりませんが、まだ甘いです。

上の画像では、これらが明るい緑色に変わり、塗りつぶされていることがわかります。これは、切断が必要になる次の束になります。また、その画像では、その後ろに別の束があり、これが切断の次の行になります。

バナナを収穫する時期: バナナを選ぶとき

ソース

バナナの木を切り倒す

上の写真は昨日撮影したもので、ご覧のとおり、バナナは黄色に変わり始めています。私はそれをカットするべきでしたが、しませんでした。

今日私が房を切り落としたとき、それは地面に落ち、バナナのうち少なくとも7本が茎から落ちました。これらはすぐに食べるか、冷蔵庫に入れるか、一日の終わりまでにバナナのパンやマフィンにする必要があります。バナナの皮は薄く、落ちたときにいくつかの割れ目があります。

バナナの束を削除すると、別の束がその植物から成長しないため、植物全体を切り倒すことができます。ヘルパーがいる場合は、1人の人をカットして、もう1人の人がバナナの束の重さを支えてください。たくさんのバナナは想像以上に重いことがあります。

背の高い品種がある場合は、バナナを運んでいる間に木を切ることもできます。バナナの幹は重く、水で満たされています。大きな植物を切り取る場合は、落下する植物やバナナの束にぶつからないように注意してください。

バナナ植物の成長条件

私はいくつかのバナナ植物を持っています、そして、現在、私はバナナの房で3つを持っています。小さくて甘い品種を育てています。さまざまな種類の植物を育ててきましたが、短いバナナの木だけを育てることに決めました。背の高い品種がありますが、果実の風味が弱く、風が強くなると木がボロボロになります。

バナナは、保護された湿った場所で最もよく働きます。私の地域では、ほとんどの家でバナナが栽培されており、これは台所からの灰色の水の流出の近くです。ほとんどの人はシャワーを排水口に流しますが、台所の水は砂に流され、バナナが最もよく育ちます。台所の流しは1日に数回使用されるため、木の周りの領域は湿ったままであり、それはそれらを育てるのに理想的な場所になります。

バナナも風から保護されたエリアを持つことを好みます。多くの場合、この保護は他のバナナ植物または壁からもたらされます。何らかの保護がなければ、葉は裂けて細かく見え、魅力的ではないだけでなく、植物の生産性に影響します。

バナナを植える

バナナには種がありますが、植物は別の植物の吸盤から育てられます。実際、商業的に栽培されているバナナはすべて、元の植物のクローンです。

私は、生産したばかりの植物を切り倒しますが、母植物とは別のものがすでに成長しています。私たちの植物は、バナナを分割している人々から私たちに与えられました。彼らは単に親植物の隣に生えている若い植物を切り取りました。

バナナについての興味深い事実

これは多くの国でフルーツボウルを飾る果物ですが、これらの事実をいくつ知っていますか?

  • バナナまたはオオバコは木ではなくハーブであり、すべてのハーブの中で最大です。
  • バナナには1,000種類以上があります。
  • 商業的に栽培されているバナナの47%はキャベンディッシュと呼ばれる品種です。モーリシャスから植物を受け取った後、英国ダービーシャー州のチャッツワース・ハウスの庭師によって首尾よく栽培されたデボンシャー公爵夫人にちなんで名付けられました。 ¹
  • パナマ病は、以前に商業的に栽培されていたさまざまなバナナを根絶しましたが、今ではキャベンディッシュバナナに影響を与えています。¹
  • 1分で皮をむいて食べられるバナナは8.²です。
  • 最大のバナナの束は130kg(287lbs)で、473個のバナナを保持していました。³
  • 2008年、モーニングバナナダイエットは、日本でバナナ不足を引き起こし、最後のバナナの棚を片付けるために皆が集まってバナナを買いました。 ⁴

バナナの花の使用、準備、レシピ

私は、バナナの花の使用に関する2つのビデオを含めています。最初に、ホストはバナナの花を使用するための準備方法を非常に明確に説明します。

下の2番目のビデオは18分という非常に長い動画ですが、女性はバナナの花を使用して2つの異なるレシピをカット、準備、調理する方法を示しています。

2番目のビデオに残されたコメントのいくつかは、彼女が成分として何を使用しているかを尋ねました。材料には、細かく刻んだバナナの花、唐辛子、ニンニク、タマネギ、カレーの葉、ココナッツ、コリアンダー、塩が含まれていました。揚げたパテにもスプリットビーンが使用されました。これをスパイスと組み合わせて、炒め物と炒めたパテにします。
2番目のビデオは、調理手順とレシピだけでなく、異なる文化の生活を垣間見ることもできます。コメントに記載されている国の範囲は、ブラジル、フランス、パキスタン、フィリピンです。

参照資料

¹// bbc.com / news / uk-england-35131751

²// guinnessworldrecords.com / world-records / most-bananas-peeled-and-eaten-in-one-minute /

³// guinnessworldrecords.com / world-records / largest-bunch-of-bananas /

⁴// content.time.com / time / world / article / 0,8599,1850454,00.html?imw = Y

このコンテンツは著者の知る限り正確で真実であり、資格のある専門家からの正式かつ個別のアドバイスに代わるものではありません。


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