園芸 質問は、経験豊富な庭師によって回答されています

あなたのハーブガーデンに植えるべきもの

始める前に

私は料理するのが大好きで、新鮮なハーブのような良い食事にこれ以上の味を加えるものはありません。食料品店でとんでもない価格を使い、選択を制限するのではなく、自分で成長してみませんか?実際には非常に簡単です。

あなたの庭でハーブガーデンを選んでください。あなたがそれらを使用する機会を得る前に、彼らはすべてのそれらのハーブを掘るか、または食べる傾向があるかもしれないので、あなたのペットから離れた場所にそれを保ってください。領域をマークオフし、使用する領域内の何かを掘り下げます。植栽エリアからすべての雑草を取り除いてください。私が聞いたことから、彼らは他の植物とうまくやっていない。気が向いたら、それらを庭の新しい場所に移動します。申し訳ありませんが、それは明らかに冗談でした。

堆肥を作るなら、これはあなたの土壌にいくつかの豊富な栄養素を追加する絶好の機会です。お好みの肥料を追加します。より有機的なアプローチを選択する人もいれば、そうでない人もいます。私は堆肥または市販の堆肥ベースの肥料を使用することを好みます。私は、嗅覚の理由から、肥料ベースの肥料を避けようとしています。臭い糞...

次に、何を成長させたいかを決める必要があります。キッチンで何を一番使いますか?他に試してみたいハーブはありますか?多くのハーブは、地元のガーデンセンターで種子の形で、または鉢でさえ買うことができます。種子にはさらに作業が必要です。内部でそれらを発芽させ、苗に成長させ、庭に植える前に少し成長させなければならない場合があります。時々、地面に種を投げて、自然にその働きをさせます。鉢植えの植物から始めることをお勧めします。

それで、何をどこで育てるか?それはすべてあなたの土壌に依存します。国のさまざまな地域、さまざまな種類の土壌、さまざまな水分レベルでさまざまなものがより良く育ちます。ハーブガーデンで何を育てることができるかは、多くのものに依存します。また、小さなハーブガーデンだけが必要な場合は、ポーチまたはパティオでコンテナガーデンを簡単に行うことができます。

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アニス・ヒソップ

ビーバーム

カモミール

コンフリー

岩の間で成長する忍び寄るタイム

フェンネル

ジンジャーミント

ローズマリー

栗色

スペアミント

甘いマジョラム

タラゴン

アニス・ヒソップ

アニス・ヒソップ

ビーバーム

ビーバーム

カモミール

カモミール

コンフリー

コンフリー

岩の間で成長する忍び寄るタイム

岩の間で成長する忍び寄るタイム

フェンネル

フェンネル

ジンジャーミント

ジンジャーミント

ローズマリー

ローズマリー

栗色

栗色

スペアミント

スペアミント

甘いマジョラム

甘いマジョラム

タラゴン

タラゴン

あなたの庭のための多年生ハーブ

多年草は、毎年成長する植物です。植え替える必要はありません。また、一般的に寒い季節に屋内に持ち込む必要もありません。多年生ハーブは、交換する必要がなく、必要な作業が少ないため、素晴らしい選択肢です。しかし、一般に年が経つにつれて大きくなり、広がり、最初は一年生植物ほど成長しません。あなたの庭で育てることができるいくつかの多年生のハーブが含まれており、ハーブに関する情報と用途が増えています。

  • アニス・ヒソップ (アガシュタケ・フォニキュラム)高さ3〜5フィート、スペース12〜24インチの間隔で成長します。日陰から日陰までが必要です。種子から成長するか、分裂によって繁殖します。蜂を誘います。
  • ビーバーム (モナルダディディマ)豊かで、水はけのよい土壌が必要です。高さ4フィートまで成長します。部門ごとに伝播します。ハチドリを引き付けます。葉と花を使用できます。
  • カモミール (Chamoemelum nobile)4〜12インチの高さで育ちます。部分的な日陰が好まれる暑い気候を除き、豊かな土壌と完全な日光が必要です。
  • チコリ (Cichorium intybus)ヨーロッパおよび北米で自生しています。栽培形態は、葉または根のために栽培されます。コーヒーの代用品として使用されます。ラディッキオ(サラダの葉)はチコリの一種です。
  • チョコレートミント (Mentha X piperita 「チョコレートミント」)太陽が必要です。高さ2 "まで成長します。蝶を引き付けます。お茶、砂漠、またはパンに使用します。
  • コンフリー (Symphytum officianale)ブランチング後、葉はアスパラガスのように食べることができます。根は土壌からカリウムを吸収し、葉は窒素が多いため、有機肥料や堆肥にも使用されます。
  • チャイブ (ネギ属)トップスが使用されています。料理や焼きたてのジャガイモに使用する「葉」を切り刻みます。
  • よもぎ (ヨモギ)ハーブ全体が使用されます。部門ごとに伝播します。フレッシュまたはドライで使用できます。
  • 忍び寄るタイム (胸腺プラエコックス 小分け アーティカス)2〜4インチの高さの優れたグラウンドカバーに成長します。すべての光レベルで成長しますが、完全な日陰ではよりまばらになる傾向があります。分割または切断によって伝播します。
  • イングリッシュデイジー (ベリス・ペレニス)高さが6〜12インチ、スペースが6〜9インチ離れて成長します。部分的な日陰に太陽が必要です。種子から伝播します。
  • フェンネル (Foeniculum vulgare) 太陽の下で種をまく。葉はお茶に使用し、種子は調味料に使用します。
  • ニンニク (ネギ属)春に明るい土壌に植える。クローブを使用します。成熟するまで約6か月かかります。
  • ジンジャーミント (Mentha X gentilis 'Varigata')高さ6〜12インチ、スペース12〜15インチ離れて成長します。ミツバチ、蝶、鳥を引き付けます。部門ごとに伝播します。
  • 黄金のオレガノ (オリガナムルガーレ 'Aureum')高さ6 "、スペース9〜12"まで成長します。明るい日陰に完全な太陽が必要です。平均的な水の必要量。ルートボールの分割によって伝播します。
  • セイヨウワサビ (Armoracia rusticana)豊かな土壌が必要です。根の分割による伝播。ルートは、「ホースラディッシュ」または「準備されたホースラディッシュ」に使用され、スープにも使用されます。
  • ヒソップ (ヒソプスオフィシナリス)切断して伝播します。太陽と乾燥した土壌が必要です。青、ピンク、または白の花が咲く常緑の低木です。
  • ラベンダー (Lavendula angustifolia)太陽が必要です。貧しい土壌で成長します。とても香り高い。花は砂糖漬けにして乾燥させることができます。ポプリで使用します。
  • レモンバーム (メリッサオフィシナリス)新鮮な葉または魚醤油で粉末化した葉を使用します。
  • パセリ (ペトロセリナムクリスプム )湿った土と明るい日陰が必要です。調味料に使用します。平らな葉のパセリは、巻き毛の品種よりも風味豊かです。
  • ペパーミント (Mentha X piperita )豊かで湿った土壌が必要です。お菓子やペパーミントティーのフレーバー用の乾燥ハーブ。
  • ローズマリー (ローズマリーヌスオフィシナリス )太陽と多孔質土壌が必要です。初夏に切り花として小枝を使用します。葉を調味料として、またはお茶に使用します。
  • ルー (Ruta graveolens)乾燥した土壌が必要です。丸みのある常緑の茂みです。
  • サフランクロッカス (クロッカスサティバス)高さ4〜6インチ、スペース4インチ離れて成長します。派手な赤い柱頭は香料として使用されます。サフランクロッカスはサフランのソースです。球根から成長しました。
  • セージ (サルビアオフィシナリス) 軽く、水はけのよい土壌が必要です。葉は詰め物に使用されます。
  • 栗色 (ルメックス・アセトサ)深く湿った土壌が必要です。植物が開花する前に葉を使用してください。
  • スペアミント (ハタハタ)日陰と湿った土が必要です。スペアミントは、しばしばヘアトニック、シャンプー、スキンクリームの基礎になります。
  • ひまわり (ヘリアンサスアンヌス)植物を固定する必要があります。花芽は調理され、アーティチョークのような野菜として食べられます。種のような鳥。
  • 甘いマジョラム (マヨラナ・ホーテンシス )種子から成長します。暑くて乾燥した場所が必要です。葉は酢、スープなどに使用されます。
  • スイートバイオレット (ヴィオラ・アドラタ )スミレは砂糖漬けにして食べることができます。それらを使用してケーキを飾ります。
  • タラゴン (ヨモギ)太陽と乾燥した土壌が必要です。調味料に使用されます。
  • タイム (胸腺尋常性)太陽と乾燥した多孔質の土壌が必要です。調味料として使用されます。
  • 冬の風味 (サチュヤ・モンタナ)貧しいが、よく排水された土壌で成長する(砂漠の気候でよく成長する)。身長1フィートまで成長します。切り取り、種まき、または分割によって繁殖します。約6時間の太陽が必要です。七面鳥や鶏肉料理に使用します。

あなたの庭の年間ハーブ

一般的に、一年生植物は毎年戻って成長しない植物です。時折、2年に1回(1年後に戻ってから枯れる植物)が含まれます。これには、庭師が毎年植物を交換する必要があります。リストされている植物のいくつかは、お住まいの地域で多年生植物として成長するか、多年生の品種を持っている可能性があります。

  • アンジェリカ (アンジェリカ大天使)湿った、豊かな土壌と部分的な日陰が必要です。 5月から6月に収穫します。直接播種した種子から開始するか、屋内で種子を開始します。葉をフルーツサラダや魚料理に使用します。
  • アニス (Pimpinella anisum)多孔質で軽く、豊かな土壌が必要です。 8月に種を集め、乾燥させて使用します。種子から植物を開始します。アニスには明確な甘草の風味があります。
  • ルリヂサ (ボラゴオフィシナリス)貧弱な砂質土壌で成長します。身長2〜3フィートで成長します。花は砂糖漬けにすることができ、甘い蜂蜜のような味がすることができます。野菜として食べることができ、キュウリのような味がします。
  • キャラウェイ (カラム・カルヴィ)太陽を必要とし、通常の土壌で成長します。果物(一般に「種」と呼ばれる)は、風味付けに使用され、ライ麦パンとザワークラウトに使用されます。
  • チャービル (炭th菌)それはパセリに関連しています。芽が出たらピンチします。播種後6〜8週間で葉を切ります。家禽、魚介類、野菜の調味料として使用されます。
  • コリアンダー (コリアンドラムサルビウム)葉は一般的にコリアンダーとして知られています。若いうちに葉を集めます。シードを使用します。葉はサルサや他の多くの料理に使用されます。種はインドのカレーまたは酸洗いに使用されます。
  • ディル (アネサムグラベオレン)高さが16-24 "の間で成長します。種子と葉の両方が使用されます。酸洗いによく使用されます。
  • キンレンカ (Tropaeolum majus)貧しい土壌で成長します。直射日光または間接日光で成長します。植物のすべての部分は食用です。サラダの葉と花を使用します。少しコショウのような味がします。
  • スイートバジル (オシマムバジリカム)日当たりの良い場所で成長します。低成長植物。暑く乾燥した気候でよく育ちます。さまざまな食品の調味料に使用されます。
  • 夏の風味 (Satureja hortensis)貧しい土壌で成長します。身長1〜2フィート。種子から繁殖します。家禽、シチュー、ソーセージに使用されます。

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アンジェリカ

アニス

ルリヂサ

ワイルドキャラウェイ

チャービル

ディル

キンレンカ

アンジェリカ

アンジェリカ

アニス

アニス

ルリヂサ

ルリヂサ

ワイルドキャラウェイ

ワイルドキャラウェイ

チャービル

チャービル

ディル

ディル

キンレンカ

キンレンカ

ハーブを乾燥させるためのヒント

ゴージャスで便利なハーブガーデンが成長した今、あなたはそれで何をしますか?多くのハーブは新鮮ですが、どのようにすべてを使用しますか?答えは乾燥です。ハーブの乾燥は、庭をより有効に活用するための優れた方法であり、長い冬の期間にハーブを提供します。これらのハーブを乾燥させるためのいくつかの素晴らしいヒントがあります。

  • ハーブは屋内で乾燥させる必要があります。
  • 必要な条件は次のとおりです。 a)換気が良い。 b)日陰、完全な太陽の下で乾燥されるべきであるroodsを除いて。 c)華氏約90度の安定した初期温度
  • 収穫後すぐに乾燥させます。
  • 植物または植物の一部を、蓋のない浅い箱、またはトレイ、チーズクロス、または金網に広げます。
  • 植物を平らに置き、重ならないようにします。
  • ある種のハーブを別のハーブから分離してください。
  • ヨモギやセージなどの一部の植物は、逆さまに掛けることができます。
  • 束を大きくしたり、束ねたりしないでください。
  • 温度は24時間90°Fのままで、72°Fを下回ってはなりません。
  • 最初の24時間に1回または2回、その後1日1回、植物を回します。
  • 根は乾燥に最も長くかかり、茎は葉や花よりも長くかかります。
  • ハーブは、あまり圧力をかけずに簡単にカチッと音を立てると、十分に乾燥しています。

このコンテンツは著者の知る限り正確で真実であり、資格のある専門家からの正式かつ個別のアドバイスに代わるものではありません。


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