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ハワイのトロピカルテイスト:崇高なスリナムチェリー

採れたてのスリナムチェリー。

採れたてのスリナムチェリー。

スリナムチェリー(植物名 ユージニアユニフローラ)スリナム、ガイアナ、仏領ギアナ、ブラジル原産の熱帯低木です。ピタンガ、ブラジルチェリー、カイエンチェリー、フロリダチェリーとも呼ばれます。

植物学的には、チェリーではなく、味も同じです!ギンバイカ科に属し、グアバやマウンテンアップルなどの他のトロピカルフルーツに関連しています。

スリナムチェリーは、完全に熟したときにオレンジから明るい赤、暗いバーガンディに至るまでの色の特徴的なくさび形(小さなカボチャのような!)を持っています。

ハワイでは、主に食用の果物を含む観賞用の低木として栽培されています。果実は非常にジューシーで、樹脂のようなスパイシーな香りがあります。ハワイの子供たちは木のすぐそばで果物を食べるのが大好きです!ビタミンC、繊維、抗酸化物質の優れた供給源です。

小さなカボチャにハングアップ!

小さなカボチャにハングアップ!

果実の熟成。

果実の熟成。

スリナムチェリーを食べる

熟したスリナムチェリーは風味にあふれています!ジューシーな果肉は、わずかに苦味があり、ピリッとした甘い味がします。より深い赤色(ほぼ黒)の果実は、より甘く、渋みが少ない。各果物には、内部に1つの丸い「石」または種子があります。

スリナムチェリーは非常に腐りやすいです。熟し過ぎた果物はすぐにどろどろになり、発酵します。

ハワイでは、人々はスリナムチェリーでジャムやゼリーを作ります。フルーツサラダにもよく似合います!

ハワイのレストランシェフは、料理のエキゾチックな材料としてスリナムチェリーを使用しています。また、果物の魅力的な形と鮮やかな色を利用して、おいしいデザートを作ります。ホテル/ビーチリゾートのバーテンダーは、スリナムチェリーシロップとリキュールを使用して、流行のカクテルを作ります。 (スリナムチェリーウォッカマティーニを注入、誰か?)

南アメリカ(ブラジル、アルゼンチン、ベネズエラ、コロンビア)と西インド諸島(バハマ、バミューダ)では、人々は発酵した果物でワインを作ります。

濃い赤の果物はより甘い味がします。

濃い赤の果物はより甘い味がします。

スリナムチェリーシロップホイップクリームとチョコレートカップケーキ。

スリナムチェリーシロップホイップクリームとチョコレートカップケーキ。

ハワイのスリナムチェリーの場所

ファーマーズマーケットで販売されているスリナムチェリーのバスケットや、島の周りの道端の果物スタンドを見つけることができます。

運がよければ、公園や近所の通りで果物を積んだ木を見つけることができます(拾う前に住宅所有者に許可を求めてください)。

スリナムの桜。

スリナムの桜。

若いは、新しいシュートに残します。

若いは、新しいシュートに残します。

成長するスリナムチェリー

スリナムチェリーは成長が容易で、メンテナンスの手間がかかりません。干ばつ耐性、日陰耐性があり、どの土壌でも生育できます。

庭に印象的な観賞用低木を作ります。春には、植物全体が桜のように見える白い香りの花のクラスタで覆われています!花は多くのミツバチと蝶を引き付けます。

ハワイでは、スリナムチェリーは3月から5月に最初の作物を生産し、9月から11月に2番目の作物を生産しています。

結実期には、鳥が食べる前に熟した果物を毎日摘まなければなりません!鳥や落とされた果物から散らばった種子は、母樹の下に赤ん坊の苗を発芽させます。

フロリダでは、スリナムチェリーは厄介な雑草と考えられています!かつて人気のある造園植物として栽培されていたため(フロリダチェリーという名前)、現在ではフロリダ南部全体に広がり、一部の在来植物の生息地に対する脅威となっています。

若いスリナム桜の葉は、かなり赤みがかったあずき色をしています。押しつぶされると、彼らは蚊を撃退することが知られている心地よい胡smell臭いを放出します-ハワイで最も厄介なバグです!

結実の季節。

結実の季節。

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このコンテンツは著者の知る限り正確で真実であり、資格のある専門家からの正式かつ個別のアドバイスに代わるものではありません。


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