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ほうれん草を育てる方法

ほうれん草を育てる方法: ほうれん草を育てる方法

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ほうれん草のファンではないことを認めなければなりません。サラダに生のほうれん草が大好きです。幸いなことに、レタスと同じくらい簡単に成長します。私の春と秋の植え付けには常に場所があります。

ほうれん草とは?

ほうれん草はイラン原産で、フダンソウとビートに関連する一年生植物です。それは生のまままたは調理して食べることができる葉のために栽培されています。 A、B、C、E、Kなど、多くのビタミンの優れた供給源です。また、マグネシウム、マンガン、鉄、カリウムも含まれています。カルシウム含有量は、ビーガンや乳糖不耐症の人々に愛されています。

ほうれん草には、サボイとフラットリーフの2種類があります。サボイほうれん草は葉にしわが寄っています。その欠点は、汚れがそれらのしわの中に隠れており、食べる前に洗い流すことが難しいことです。フラットリーフホウレンソウには、収穫後の掃除が簡単な滑らかな葉があります。現代のハイブリダイザーは、セミサボイと呼ばれる第三のハイブリッドほうれん草を作成しました。葉はサボイよりもしわが少なく、掃除が簡単です。

そのしわの葉を示すサボイほうれん草

そのしわの葉を示すサボイほうれん草

種からほうれん草を育てる方法

ほうれん草は、春と秋に栽培される涼しい季節の植物です。暖かい地域では、ひどくマルチされた場合、越冬することができます。苗は移植に耐えられないため、種子は屋内で栽培するよりも直接播種するのが最適です。最高の発芽のためには、土壌は70°Fよりも低温でなければなりません。

植物は非常に速く成長するので、余分な窒素の恩恵を受ける重い給餌者です。血液ミール、綿実ミール、堆肥化肥料、時限肥料または液体肥料を種にまく前に土壌を修正することにより、これを供給することができます。魚乳液と大豆ミールも良い選択です。

春に、最後の霜の4〜6週間前に種をまきます。秋には、最初の霜の6〜8週間前に種をまきます。 12〜18インチ離れた列に深さ½インチで播種します。行にシードしない場合は、単にシードをエリアまたはコンテナにブロードキャストできます。

ほうれん草は容器で栽培できます

ほうれん草は容器で育てることができます

発芽まで土を湿らせてください。苗木に本物の葉ができたら、植物を6インチ離すことができます。間伐を堆肥にしないでください!彼らは素晴らしいサラダの固定具を作ります。

間伐する準備ができているほうれん草の苗

間伐する準備ができているほうれん草の苗

ほうれん草を育てる方法

ほうれん草は、35⁰Fから75⁰Fの間の温度を好みます。部分的な日陰の場所で植物を育てたり、成長するにつれて日陰になる背の高い野菜の中に植えることで、春の成長期を延長することができます。ただし、ほうれん草は温度に敏感ではありません。また、一日の長さに敏感です。春には、日数が14時間を超えると植物はボルトを締め始めます。ほうれん草は、寒い気温と秋の短い日が大好きなため、秋の収穫に最適です。 10代から20代の低い気温に耐えることができます。

天候が暖まり日が長くなると、ほうれん草が止まります。ボルト締めとは、花が咲き始めることを意味し、これは植物の寿命の終わりを示します。あなたの植物が背が高く、とげ状になっていることに気づくでしょう。最終的に彼らは花が咲く茎を送ります。花は小さく、黄緑色です。植物がボルトになると、それらは苦くなりすぎて食べられなくなります。花が開く前に、植物を地面から引き出して収穫する必要があります。

ほうれん草の花

ほうれん草の花

ほうれん草の収穫方法

希望するサイズに達したときに葉の収穫を開始できます。ただし、大きくなりすぎないようにしてください。葉は熟すと苦くなります。ほとんどの庭師は、「切り取って再び来る」方法で収穫し、外側の葉を切り取り、成長を続けるために葉を真ん中に残します。植物全体を収穫することもできます。土壌の1インチ上で切断すると、2回目の収穫のために成長します。

ほうれん草の保存方法

収穫したばかりのホウレンソウは、数日後に栄養価を失い始めます。冷蔵は、栄養価を最大8日間延長します。ほうれん草は、いくつかの果物から放出されるエチレンガスに敏感です。トマト、メロン、リンゴと一緒に保管しないでください。ホウレンソウの葉は、最大8ヶ月間冷凍できます。葉をよく洗い、軽く乾かし、生のまま、または湯通ししてから凍結します。


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