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エシャロットを育てる方法

エシャロットを育てる方法: エシャロットを育てる方法

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エシャロットとは何ですか?

エシャロットは、アジアに起源を持ち、地中海地域に進出した古代の野菜です。彼らはのメンバーです アリウム タマネギとニンニクを含む家族。味はタマネギよりマイルドで、わずかなニンニクの風味が含まれています。マイルドな風味が必要な場合は、レシピのタマネギの代わりに使用できます。もう1つの利点は、6〜8か月保管できることです。

エシャロットには3つのタイプがあります。ゴールドエシャロットと呼ばれるおなじみの黄色いエシャロットは、内部が黄色である間、黄褐色または銅色の皮を持っています。球根は涙滴のような形をしています。彼らは他の種類のエシャロットよりも長く保つため、これは家庭菜園で最も人気のあるタイプです。

赤いエシャロットは、その名前が示すように、赤いタマネギに似た赤いリングを持つ球根を持つ赤い外皮を持っています。球根は黄色のエシャロットと同じ涙の形をしています。

グレーのエシャロットは、最高のフレーバーを持っているため、グルメシェフに好まれています。球根は白と紫の内部を持つ灰色の皮を持っています。それらは涙滴形ではなく細長い形をしています。また、休眠期間が短いため、秋に植えるのが最適です。

灰色のエシャロット。細長い形状に注意してください

灰色のエシャロット。細長い形状に注意してください

エシャロットを種または最初から育てる必要がありますか?

エシャロットの種は手に入れるのが難しい場合があります。見つけた場合は、最後の霜の4〜6週間前に苗木を庭に植えられるように、冬の終わりに室内で開始することをお勧めします。彼らは始めるのが遅くなりますが、一度始めたタマネギのいとこより速く成長します。

ほとんどの人は、ニンニクのようなクローブとも呼ばれる球根を植えます。球根は、ニンニクのように秋に植えられます。寒い地域では、10月中旬までに球根を植えます。時間通りに植えられない場合は、春まで待ちます。エシャロットは成長するゾーン3〜10で丈夫なので、庭で越冬しても問題ありません。

エシャロットの球根はニンニクのようなクローブとも呼ばれます。根を下にして、尖った端を上に向けて植えます。

エシャロットの球根はニンニクのようなクローブとも呼ばれます。根を下にして、尖った端を上に向けて植えます。

エシャロットを育てる方法

エシャロットは6.0〜7.0の範囲のわずかに酸性の土壌を好みますが、通常の庭の土壌でもうまくいきます。彼らは常に湿った状態に保たれた豊かな土壌で最善を尽くしています。

先の尖った状態で電球を4〜6インチ離して植えます。クローブはニンニクのようなきつい球根ではなく外側に向かって成長するため、ニンニクよりも広いスペースが必要です。植え付け深さは表面のすぐ下です。

エシャロットは土壌が緩いことを好むため、マルチングすべきではない珍しい植物の1つです。堆肥でサイドドレッシングするか、高さが12インチに達したら有機肥料を適用します。十分に水分を補給してください。彼らは乾いたがりません。エシャロットは雑草とあまり競争しないので、できるだけ庭を避けてください。花の茎を切り取ります。これにより、種子を作るのではなく、球根にエネルギーを入れ続けます。

種子の生産よりも球根の生産を促進するために、花を削除する必要があります。

種子の生産よりも球根の生産を促進するために、花を削除する必要があります。

エシャロットの収穫方法

葉が枯れ始めると、エシャロットの収穫準備が整います。秋に植えられた球根は初夏に準備ができているべきですが、春に植えられた球根は夏の終わりから夏に収穫の準備ができています。

ガーデンフォークを使用して植物の周りの土壌を慎重に緩め、球根を地面からそっと引き出します。植えた球根の数の4〜5倍の収穫が期待できます。

地面に残った球根は次の春に芽生えますが、すべての球根を掘り起こし、秋に植え直すことが常に最善です。秋の植え替えに最適な最大の電球を保管してください!

収穫されたエシャロット

収穫されたエシャロット

エシャロットの保管方法

エシャロットは保管する前に治療する必要があります。余分な土を慎重に払い落とし、約1週間、植物を暖かく乾燥した場所に置きます。根と上部を切り取り、さらに2週間硬化させます。

エシャロットは、最大の保管時間を確保するために、35°Fから45°Fの一定した温度を維持する涼しく乾燥した場所に屋内で保管する必要があります。


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