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エンドウを育てる方法

エンドウを育てる方法: エンドウを育てる方法

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エンドウ豆の簡単な歴史

約6,000年間、人間は成長し、エンドウ豆を消費しています。エジプト人はそれらを食べました。ローマ人はそれらを食べました。中国人はそれらを食べました。しかし、彼らは皆、私たちに馴染みのある野菜とは異なるエンドウ豆を食べました。中世以前、人々は乾燥した、またはエンドウ豆を食べました。それらは、ポッドで熟して乾燥した後に収穫されました。まだ成熟しておらず、繊細な緑色を保持しているエンドウ豆を食べます。切り替えは17で発生しました番目 世紀ヨーロッパ。当初は、「ガーデン」エンドウの贅沢を楽しんだのは裕福な人だけでした。それらがより容易に入手可能になると、最も貧しいヨーロッパ人でさえ「ピーズポリッジ」からジューシーなグリーンピースに切り替えました。

エンドウとは何ですか?

エンドウは、毎年の冷涼な季節の植物です。彼らは豆、大豆、落花生を含むマメ科の仲間です。他のマメ科植物と同様に、土壌中の窒素を固定します。エンドウは、カボチャやカボチャなどのウリ科植物、トマトやコショウなどのナス科植物などの重窒素フィーダーで輪作するのに最適な作物です。

エンドウの種子は、最後の霜の日の約1か月前に土壌温度が45°Fに達すると植えることができます。北東部では、エンドウ豆を植える伝統的な日付は3月17日の聖パトリックの日です。気温が80°Fに達すると、ブドウの生産が停止します。

エンドウは根に共生バクテリアを持ち、窒素を生成してブドウの成長を助けます。ブドウが枯れると、余分な窒素が土壌に放出され、他の植物が使用します。

ピーピーはピーピーで育てることができます

ピーピーはピーピーで育てることができます

エンドウを育てる方法

古代の歴史で証言されているように、エンドウは成長しやすいです。彼らは支援を必要とするので、登るために植える前にトレリスを立てる必要があります。ほとんどすべてのものがトレリスとして機能します:ネット、麻ひもまたは金網を備えたサポートまたはティーピー。いくつかの庭師は、「エンドウ豆の棒」を使用します。これは、つるが登るために地面に刺さっているだけです。エンドウは巻きひげを使ってサポートに取り付けます。エンドウは庭の他の植物に登ることさえ知られています。

金網で成長しているエンドウ

金網で成長しているエンドウ

最高の発芽のためにあなたの種子を一晩浸します。トレリスを立てて、トレリスの両側に2列の種子を植えます。種子は深さ1インチ、間隔2インチで植える必要があります。発芽は土壌の温度によって異なります。 38°Fでは、最大1か月かかることがあります。土壌温度が65°Fから70°Fの場合、発芽は1週間から2週間でより速くなります。 75°F以上の土壌に植えられた種子は、1週間以内に発芽します。

新しい苗木に軽く水をまき、根を深くします。エンドウは根が浅い傾向があります。つるが6インチの高さであるとき、2インチのわらまたは堆肥でそれらをマルチにします。マルチは、雑草が成長して植物と競合するのを防ぎます。また、土壌を涼しく保ち、水分を保持します。

エンドウは、ポッドがいっぱいになると収穫する準備ができています。

エンドウは、ポッドがいっぱいになると収穫する準備ができています。

エンドウを収穫する方法

エンドウ豆の収穫は、発芽の60〜70日後に始まります。ポッドが一杯になり、エンドウ豆の輪郭が明確になると、収穫の準備が整います。つるからポッドを引き離さないでください。これはブドウの木を壊す可能性があります。代わりに、両手でつるを持ち、もう一方の手でポッドを引っ張ります。それとも、剪定はさみを使用して、ブドウからポッドを優しく切り取ります。

エンドウはエンドウ植物の種子であるため、ポッドを収穫すると植物はより多くのエンドウを生産します。一年で一年生植物が成長し、開花し、種をまきます。彼らは種子を生産するか、秋の霜やエンドウ豆の場合は暑い夏の気温で霜で死ぬまで死ぬことはありません。エンドウ豆を収穫するとき、植物の種子を取り去って、エンドウ豆(種子)を増やします。

エンドウ豆の保存方法

収穫後、エンドウ豆の砂糖は澱粉に変わり、風味に影響を与えるため、それらを使用するか、摘み取ってから数時間以内に保存する必要があります。ほとんどの人は、エンドウ豆を缶詰にして保存します。ブランチングしてから冷凍することもできます。エンドウは最大6か月間冷凍できます。


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