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美しいガラスの宝石コーンを成長、収穫、乾燥、調理する方法

天気が肌寒くなり始め、葉が落ち始めると、美しい色のトウモロコシには非常に暖かくて心地よいものがあります。

天気が肌寒くなり始め、葉が落ち始めると、美しい色のトウモロコシには非常に暖かくて心地よいものがあります。

誰もが常に次の素晴らしいものを探しています。GlassGem cornはそれです!これらの美しさは、ほとんどPhotoshoppedのように見えます。しかし、それらは本物であり、成長が容易であり、今日では種子も容易に購入できます。

トウモロコシの収穫は、多くの場合、秋のシーズンの前兆と見なされます。乾燥した「インディアンコーン」を販売し始めたら、夏が終わり、秋が来るということがわかります。天気が肌寒くなり始め、葉がし始めると、美しい色のトウモロコシについて非常に暖かく心地よいものがあります。秋。冬に向かってうなずく夏の思い出であり、まるで秋のように感じます。

Glass Gemコーンは、装飾用に簡単に乾燥したり、ポップコーン用にポップしたり、ひき割りで調理したり、美しいコーンミールに挽くことができます。それに加えて、ガラスジェムコーンの背後にある物語はかなり驚くべきものです。

ガラス宝石コーンの簡単な歴史

グラスジェムコーンの驚くべき物語は、2人の男性が古代のネイティブアメリカンのトウモロコシ品種を保存し、持ち帰ることに専念するところから始まります。

カール・バーンズ(オクラホマ)は彼のネイティブアメリカンの遺産に興味を持ち、昔この地域で育っていたトウモロコシの種を集め始めました。それらを収穫した後、彼は長く失われた地元のネイティブアメリカンのトウモロコシ品種に似たトウモロコシの特性に気づき始めました。これらの形質のために繁殖することにより、バーンズはさまざまな伝統的なトウモロコシを開発し、元の地元の管理人に戻すことができました。

やがてバーンズは仲間のコーンリバイバル愛好家、グレッグ・ショーン(ニューメキシコ)と出会い、地元のネイティブアメリカンのコーンとバーンズのレインボーコーン品種を交配し始めました。 2008年、シェーンは最初のGlass Gemコーンシードを世界に散布しました。彼らはインド、イスラエル、ケニア、メキシコ、そしてアメリカに彼らを育てたいと思っている人に送られました。

2012年までに、Glass Gem cornの写真がバイラルになり、それがGlass Gem corn seedsの市場が急上昇しました。現在、それらは世界中で栽培されており、ほとんどの庭師にとって手頃な価格です(50粒のパックは約3米ドルです)。素晴らしいカムバックについて話してください!

グレッグシェーンは、カールバーンズの伝統的なレインボーコーン(オクラホマ州から)を彼の地域(ニューメキシコ州)にある伝統的なコーンと交配させ始めました。

グレッグシェーンは、カールバーンズの伝統的なレインボーコーン(オクラホマ州から)を彼の地域(ニューメキシコ州)にある伝統的なコーンと交配させ始めました。

ガラス宝石コーンの成長と収穫の方法

ガラス宝石コーンを植える方法

最終的にGlass Gemトウモロコシ品種を作成した植物学者のGreg Schoenは、30インチ離れた列に栽培することを推奨しています。各行で、6〜12インチのギャップを残します。また、穴に3〜4個の種子をクラスター化し、3〜4フィートのクラスター間にギャップを残すことができると彼は言います。土壌が少なくとも60°F / 15.5°Cに達した春に植えます。完全な太陽の下で植え、エリアが風から保護されていることを確認してください。トウモロコシは1、2週間で成長し始めます。

ガラス宝石コーンを育てる方法

とうもろこしは、浸水することなく、より良くなります。週に1インチ程度の水だけを提供することをお勧めします。成長期の終わりに、トウモロコシの茎と外皮は乾き始め、茶色に変わり始めます。

ガラス宝石コーンの収穫方法

収穫するために殻が乾燥して茶色になるまで待ちます。茎から殻を取り除くには、1回の液体の動きで下に引っ張りながら殻をひねります。これにより、茎から殻が解放されます。

ガラスジェムコーンコブを乾燥して保存する方法

グラスジェムコーンはフリントコーンの一種であるため、まだ茎にあるうちに自然に乾燥し始めます。収穫後、トウモロコシの穂軸から殻を剥がします。殻を切り落とすか、装飾のために残します。

トウモロコシの穂軸の周りや下に空気が流れるように、大きなスクリーンまたは冷却/乾燥ラックを地面から持ち上げます。トウモロコシの穂軸を乾燥ラックに広げ、1日1回回転させて均一に乾燥させます。

1週間後、指の爪をGlass Gemコーンカーネルに静かに押し込みます。完全に乾燥すると、カーネルは「火打ち石のように硬く」なります。

この完全に乾燥した状態では、Glass Gemトウモロコシは長持ちします。来年は、より多くのGlass Gem cornを育てたり、ポップコーン用にポップしたり、コーンミール用に挽いたり、ひき肉用に調理したり、装飾用に装飾用に使用したりできます。

完全に乾燥すると、カーネルは

完全に乾燥すると、カーネルは「火打ち石のように硬く」なります。

ガラス宝石コーンを調理する方法

ガラスジェムコーンはポップコーンと見なされます。ポップコーンはフリントコーンのサブカテゴリです。フリントコーンには、適切には、「フリントのように硬い」と言われる頑丈な外殻があります。言い換えれば、それはあなたが穂軸からすぐに食べるトウモロコシではありません。消費する前に処理する必要があります。トウモロコシの穀粒が硬くなるまで乾燥させてから、食品用に加工してください。

ガラス宝石ポップコーン

  1. 蓋のある大きな鍋で、大さじ3を熱します。ポップコーンの試験片が出るまでココナッツオイル。
  2. オイルが適切に加熱されたら、1/3カップの乾燥したGlass Gemコーンカーネルを追加します。
  3. 蓋をして、30秒間加熱します。
  4. 熱に戻り、ポップコーンが開くまで30秒ごとにプロセスを繰り返します。味にバターと塩を加えます。

ガラス宝石コーンミール

  1. 乾燥したトウモロコシ粒をブレンダーに入れます。最も遅い速度から始めて、最速の速度まで上げます。希望のコーンミールの質感に達するまでブレンドを続けます。
  2. 冷蔵庫の密閉容器に保管してください。約1年間保管します。

グラスジェムホミニー

  1. 大きなストックポットに3/4以下の水を入れます。乾燥したGlass Gemコーン1部ごとに水2部の比率が必要です。
  2. 大さじ2の割合で、重曹を水に振りかけます。乾燥トウモロコシの各クォート(4カップ)。
  3. かき混ぜて沸騰させます。 30分間煮沸し、火を止めてさらに20分間放置します。
  4. ザルでトウモロコシの粒を水切りし、お湯で数分間すすぎ、次に鍋に冷水を入れ、トウモロコシの粒を鍋に戻します。
  5. すべてのGlass Gemコーンカーネルから外皮をゆっくりと引き抜き始めます。すべてのコーンカーネルが外皮になるまで、このプロセスを繰り返します。
  6. すぐにホミニーを使用するか、冷蔵庫に最大4日間保管します。

ガラス宝石ポップコーン。

ガラス宝石ポップコーン。

Glass Gem Cornを栽培したことがありますか?

  • いいえ、でもしたいです。
  • はい、それは驚くべきことです。
  • ガーデニングはしませんが、きれいです。

美しいガラス宝石コーン

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ガラス宝石コーン。

ガラス宝石コーン。

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ガラス宝石コーン。

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ソースと詳細情報

  • アンドレス、E。L.(2005年6月)。ライなしの人類。 //nchfp.uga.edu/publications/uga/hominy_without_lye.htmlから2018年10月9日取得
  • Gardeninggirl1107。 (2013年7月29日)。美しいガラスの宝石のトウモロコシの収穫(ビデオ)。 //youtube.com/watch?v=YuQt6NH1l6Mから2018年10月9日取得
  • モーグル、W。(2015)。ガラス宝石コーン。 //nativeseeds.org/learn/seed-diaries/380-glass-gem-cornから2018年10月9日取得
  • ネイティブシード。 (2015)。ガラスの宝石。 //shop.nativeseeds.org/products/zp103から2018年10月9日取得
  • サンタフェ公共ラジオ。 (2018年6月4日)。 Greg Schoen、植物学者、繁殖用ガラスジェムコーンについて。 2018年10月9日、// farmersmarketinstitute.org/ksfr/ksfrs-garden-journal-radio-show-greg-schoen-botanist-on-breeding-glass-gem-corn/から取得
  • Spector、D.(2018年5月23日)。このマルチカラーのトウモロコシは本物であり、その背後には素晴らしい物語があります。 //businessinsider.com/the-story-behind-glass-gem-corn-2013-10#から2018年10月9日取得
  • トウモロコシの6種類。 (n.d.)。 //cherrycrestfarm.com/The-Amazing-Fun-Time-Blog/The-6-Types-Of-Corn/から2018年10月9日取得
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