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カリフラワーを育てる方法

カリフラワーを育てる方法: カリフラワーを育てる方法

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秋の庭を植えている場合、カリフラワーは必需品のリストの一番上にあるはずです。春または秋に植えることができる涼しい季節の植物ですが、秋にはより涼しい温度で最もよく働きます。

カリフラワーとは?

カリフラワーはアブラナ科の仲間です。芽キャベツ、ブロッコリー、ケール、キャベツ、コラードと密接に関連しています。総称して、この野菜グループはコール作物として知られています。

具体的には、カリフラワーは、チーズカードに似た特徴的な白い「頭」を持つ、涼しい季節の野菜です。通常、頭だけが食べられます。新しい品種には、緑、オレンジ、または紫の頭があります。色は味に影響を与えず、通常、頭が調理されると色あせます。

グリーンカリフラワー

グリーンカリフラワー

カリフラワーを植えるために土壌を準備する方法

毎日少なくとも6時間日光を浴びる場所が必要です。土壌は有機物に富み、水はけがよいはずです。土壌が貧弱だったり、乾燥が速すぎたりすると、植物は発育阻害になります。土壌のpHは、最適な成長と根こぶ病の予防のために6.5〜6.8である必要があります。

根こぶ病は、土壌中の真菌によって引き起こされます。アブラナに影響します。それは彼らの根に感染し、それらを膨張させ、人間の内反足のように変形させます。感染した根は栄養分を適切に吸収することができず、植物の成長がまず悪くなり、その後萎れ死んでしまいます。

種からカリフラワーを育てる方法

ほとんどの庭師は移植を使用しますが、カリフラワーは種子から簡単に成長します。種を屋内で始めるか、庭に直接まきます。最後の霜の4〜6週間前に、種子を深さ¼〜½インチで植えます。屋内で始動する場合は、ヒートマットを使用して、70°Fの一定の土壌温度を維持することができます。秋に植える場合は、秋の最初の霜が降りる6〜8週間前に種を植えます。

屋外に植える前に苗を堅くし、18〜24インチ離して植えます。種子を直接播種している場合は、18〜24インチの間隔を空けて、植物が成長できるようにします。水分を節約するためにそれらをよくマルチします。

春には、苗木を霜や寒さから守るために使用するために、浮遊列カバーや空のプラスチック製のミルクジャグなどを手元に用意する必要があります。秋には、8月の暑い時期に植えるので、暑い日差しから植物を日陰にするために何かが必要になります。

移植からカリフラワーを育てる方法

種子からではなく移植を購入する場合は、春の最終霜日の2〜4週間前、または秋の最初の霜日の6〜8週間前に移植することをお勧めします。どちらの場合も、移植片を18〜24インチ離し、マルチをよくして水分を節約します。

オレンジと紫のカリフラワー

オレンジと紫のカリフラワー

カリフラワーを育てる方法

カリフラワーはしっとりしておく必要があります。植物は毎週1〜1½インチの水を必要とします。乾燥しすぎると、植物が発育しなくなります。栄養素も重要です。成長期の間、2週間ごとに植物に高窒素肥料をサイドドレッシングしたり、魚のエマルジョンを浸したりできます。

頭の幅が2〜3インチになったら、周囲の葉をひもまたは輪ゴムで固定します。これにより、確実に白のままになります。成長および発達中に太陽にさらされると、茶色に変わります。これはブランチングと呼ばれます。着色された品種のいずれかを栽培している場合、湯通しは必要ありません。

頭は7〜12日以内に収穫の準備ができている必要があります。

カリフラワーを収穫して保存する方法

頭の直径が6〜8インチになると、カリフラワーの収穫準備が整います。首の頭を切り落とし、すぐに使用するか、冷蔵庫に最大2週間保管します。

または、植物全体を根こそぎにして、涼しくて暗い場所に逆さまに吊るします。彼らは最大1ヶ月間保持します。

秋に、最初の強い霜の前にカリフラワーを収穫できなければ、大丈夫です。カリフラワーの頭は植物の上で凍結することがあります。解凍させないでください。代わりに、解凍してからすぐに調理します。

カリフラワーは成長が難しいという評判がありますが、植物を湿らせ、よく肥沃で涼しくしておけば、春と秋の収穫が報われます。


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