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ニンジンを育てる方法

ニンジンを育てる方法: ニンジンを育てる方法

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ニンジンとは?

ニンジンは退屈な野菜だと思いますか?もう一度考えて!低カロリーのニンジンは、興味深い物語を持つ古代の野菜です。それは野生のニンジンの家畜化されたバージョンです。現在、イランとアフガニスタンとして知られている家畜化されたペルシャは、多くの野生のニンジン種が今でも繁栄し、ヨーロッパとアジアに広がっています。紀元後1世紀の家畜化された植物への歴史的な参照があります。ニンジンの種は南ヨーロッパでも数千年前に発見されました。

ニンジンはもともと、葉と種のために、いとこのパセリやコリアンダーのように栽培されていました。慎重な育種により、大きくて甘い主根が得られ、それが食料源となりました。にんじんを収穫しないと、二年生であることがわかります。初年度、彼らは来年のために食料を貯蔵している彼らの特徴的な葉と大きな根を開発します。 2年目、植物は根に保存された食物を使用して葉を成長させ、花は種子を生産します。

ニンジンはオレンジだけではありません。すべてのその繁殖は、紫から黄色、白に至るまでのさまざまな色の根をもたらしました。一度調理すると、すべてオレンジ色に戻ります。

種子からニンジンを育てる方法

一日中、または少し日陰がいっぱいの場所を選びます。ニンジンは、少し日陰に耐える数少ない野菜の1つです。それらはローム質の土壌で最もよく成長します。粘土質の土壌は、根が押し込めないほど重すぎます。堆肥と砂を加えて軽くします。岩の多い土壌は、根が石の周りに成長しようとするため、曲がった根になります。土壌からできるだけ多くを取り除きます。理想的には、ニンジンのベッドに約12インチのゆるいローム質の土壌があるはずです。

春の最後の霜が降りる約2週間前に、庭に種を植えます。秋の収穫の場合は、最初の霜が降りる10〜12週間前に種をまきます。種子は、深さ¼インチ、2インチ離して10インチ離れた列に植える必要があります。土壌の温度にもよりますが、発芽するのに1〜3週間かかります。春の温度が低いほど発芽時間が長くなり、夏の温度が高いほど発芽が速くなります。種子が最も発芽するのは、土壌が60°Fから70°Fの間にあるときです。

種子は発芽するために水分を必要とします。洗い流さないように注意深く水をかけます。一部の人々は、種子が発芽し始めるまで水分を保持するために、種子を板で覆います。発芽後約3〜4週間で、苗を3〜4インチ離します。過密な植物は、曲がった根を生成します。

ニンジンを育てる方法

少なくとも週に1回植物に水をやり、週に合計1インチの水を取ります。雑草、雑草、雑草。ニンジンは雑草と競争できません。しかし、慎重に雑草を取り除きます。 Taprootsを邪魔したくありません。通常、雑草を土から引き上げるよりも、雑草の先端を切り取る方が良いでしょう。約2〜3インチのマルチの素敵な厚い層は、散水間の水分を保持し、雑草の成長を防ぎます。

主根が成長するにつれて、彼らは土壌から出現し始めます。これらの「肩」を土で覆って、緑や苦い色にならないようにしてください。

ニンジンには、短い成熟(90日以下)と長い成熟(120日)の2種類があります。食料品店で見るニンジンは、Imperatorニンジンです。彼らは長く細い根を持ち、深くて緩い土壌で成長し、成熟するまで120日かかります。より短い成熟品種(90日以下)には、短くて鈍くて重い土壌を処理できる人気のダンバーニンジンと、Imperatorsよりも短く、また緩い土壌で成長することから恩恵を受けるナントニンジンが含まれます。どの品種を栽培するかは、土壌条件と生育期間の長さに依存します。

私の庭で育てられたナントの最高のニンジン

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ニンジンの収穫方法

ニンジンは、発芽後90日または120日で成熟に達すると収穫できます。また、晩期の播種植物では、最初の霜が降りてから根が甘くなるまで待つことができます。

収穫前にニンジンに十分な水やりをしてください。これにより、土壌がゆるみ、根が引っ張られやすくなります。こてや庭のフォークを使用したくないのは、根に損傷を与える可能性があるためです。それらを手で慎重に個別に引き上げる必要があります。そのための最善の方法は、葉をつかみ、根が土から出るまで引っ張ってねじることです。

ニンジンの保管方法

短期間保管する場合は、ニンジンの上部を切り取り、徹底的に洗浄してから、気密容器に密封して冷蔵します。それらが気密容器に保管されていない場合、根はぐったりします。冷蔵庫に最大2か月保管します。

長期間保管する場合は、トップスを取り外して余分な汚れをブラッシングしますが、洗わないでください。それらを砂または泥炭で満たされた容器に重ね、ストローで覆います。気温が32 cellFから40⁰Fのルートセラーまたは地下室に保管するのが最適です。彼らは最大6ヶ月間保持します。


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