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サフランの栽培方法

新鮮に咲くサフラン

赤の小さなキスは、日光を見るスパイスのほとんどであると思われます。花は開く前に摘み取られます。

赤の小さなキスは、日光を見るスパイスのほとんどであると思われます。花は開く前に摘み取られます。

世界で最も高価なスパイスの栽培

たまたま自分のサフランを栽培していると言うと、ほとんどの人は本当に驚いています。遠くの場所と本当に暑い気候の精神的なイメージを自動的に送信するスパイスのアイデアについて何かがあります。またはそのようなもの。

しかし、米国の太平洋岸北西部ではサフランを栽培することは完全に可能です。そう、そのサフラン:全世界で最も高価なスパイス。

趣味の庭師として、これを試してみるのは難しくも高価でもないので、興味があるなら、私がどのように始めたのか、サフランベッドを準備する方法、成長がどのようなもので、いつ、どのように収穫するため。そして、料理と食事に関するいくつかのコメントも忘れないでください...

サフランクロッカスを知る

クロッカスの花、Relacheによる写真

クロッカスの花、Relacheによる写真

サフランクロッカスを他の種と混同したくないでしょう。つまり、他の品種は食べると有毒になる可能性があるためです。サフランクロッカスは、ラテン名のクロッカスサティバまたはクロッカスサティバスで知られています。秋には、地域の気候に応じて9月下旬から11月上旬に咲きます。

装飾的なものだけでなく、ここで生産的な作物を探しているので、これらは容器に入れたい電球のようなものではありません。彼らがスパイシーなことをしようとするなら、彼らは本当により深いと部屋を必要とします。また、ポットに入れていると、冬の寒さで損傷する可能性があります。サフランは夏に休眠しますので、水やりを心配する必要はありません。これらの球根はオフシーズン中に湿りすぎると腐敗する可能性があるため、排水が良くない場合は心配する必要があります。

私の最初の試みは大きな屋外のコンテナで、1年前に植えた後、何も起こりませんでした!コンテナを掘り下げて、何が起こったのかを確認しましたが、電球が1つも見つかりませんでした。彼らは完全に腐ってしまうか、リスがそれらを掘って、汚れやサインに穴を残さずに食べました。控えめに言っても、それは不満の最初の年でした。

サフランがとても貴重なのはなぜですか?それは香辛料、染料、薬です

サフランのベッド用に選んだ私の庭の庭の部分は本当に雑草でした。 18掘り下げる必要があります

すべての雑草と雑草の根を取り除くことに加えて、サフランベッドから岩を取り除き、ふるいにかける必要もあります。

これにより、電球が競合する必要がなく、攻撃されないエリアが残ります。

クロッカスの赤ちゃんたちはここにいます!彼らは、約6インチ下に、約4インチ離して植えたいと思っています。それらは時間とともに増加します。

その最初の年、私の球根の大部分には咲くエネルギーがありませんでしたが(植えたばかりです)、私はたくさんの良いシュートを得たので、それらは大丈夫だとわかりました。

その最初の年に1つの小さなクロッカスが咲き、私の総収穫は、暗いオレンジ色のサフランの3つの小さな糸になりました。

サフランのベッド用に選んだ私の庭の庭の部分は本当に雑草でした。 18掘り下げる必要があります

サフランのベッド用に選んだ私の庭の庭の部分は本当に雑草でした。 18インチの深さまで掘り下げて、すべてを取り除く必要があります。

すべての雑草と雑草の根を取り除くことに加えて、サフランベッドから岩を取り除き、ふるいにかける必要もあります。

すべての雑草と雑草の根を取り除くことに加えて、サフランベッドから岩を取り除き、ふるいにかける必要もあります。

これにより、電球が競合する必要がなく、攻撃されないエリアが残ります。

これにより、電球が競合する必要がなく、攻撃されないエリアが残ります。

クロッカスの赤ちゃんたちはここにいます!彼らは、約6インチ下に、約4インチ離して植えたいと思っています。それらは時間とともに増加します。

クロッカスの赤ちゃんたちはここにいます!彼らは、約6インチ下に、約4インチ離して植えたいと思っています。それらは時間とともに増加します。

その最初の年、私の球根の大部分には咲くエネルギーがありませんでしたが(植えたばかりです)、私はたくさんの良いシュートを得たので、それらは大丈夫だとわかりました。

その最初の年、私の球根の大部分には咲くエネルギーがありませんでしたが(植えたばかりです)、私はたくさんの良いシュートを得たので、それらは大丈夫だとわかりました。

その最初の年に1つの小さなクロッカスが咲き、私の総収穫は、暗いオレンジ色のサフランの3つの小さな糸になりました。

その最初の年に1つの小さなクロッカスが咲き、私の総収穫は、暗いオレンジ色のサフランの3つの小さな糸になりました。

サフランのチュートリアル

サフランの成長プロセスのさまざまな部分のビデオガイドを次に示します。誰もが少し違ったやり方をしているので、いくつかの異なる視点を得るのは素晴らしいことです。

除草:成長の成功への鍵

サフランに関しては、手入れ/成長プロセスの最も重要な部分は除草です。球根は一年中休眠しており、それらを保護する必要があります。雑草は、土壌中の栄養分をむさぼり食うだけでなく、地下に生えている草の芽で球根を突き刺すことです。オフシーズンにサフランベッドを除草するのは大変なことですが、それは報われます!

花から摘み取りまでのサフランの収穫

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秋には、サフランの芽が出てくるのが見え始めます。最初は小さな白いスパイクで、その後緑の葉が現れます。

花が完全に開く日には、柱頭を収穫したいと思うでしょう。ピンセットを使用する人もいれば、指を使用する人もいます。

選んだ糸が飛び散らないように安全に保ち、呼吸できることを確認してください。

秋には、サフランの芽が出てくるのが見え始めます。最初は小さな白いスパイクで、その後緑の葉が現れます。

秋には、サフランの芽が出てくるのが見え始めます。最初は小さな白いスパイクで、その後緑の葉が現れます。

花が完全に開く日には、柱頭を収穫したいと思うでしょう。ピンセットを使用する人もいれば、指を使用する人もいます。

花が完全に開く日には、柱頭を収穫したいと思うでしょう。ピンセットを使用する人もいれば、指を使用する人もいます。

選んだ糸が飛び散らないように安全に保ち、呼吸できることを確認してください。

選んだ糸が飛び散らないように安全に保ち、呼吸できることを確認してください。

スパイスの乾燥はとても簡単です

サフランの糸は乾燥するのに数日かかり、小さなリボンから小さな赤い糸になります。

サフランの糸は乾燥するのに数日かかり、小さなリボンから小さな赤い糸になります。

非常に小さな計量スプーン

サフランの収穫、Relacheによる写真

サフランの収穫、Relacheによる写真

ほとんどの人にとって、自分でサフランを育てることは楽しくなり、家庭料理のために少量のサフランをもたらすでしょう。たまたま面積があり、何千もの球根を栽培できる場合は、サフランをレストランに販売することを検討してください。サフランのビジネスに行くことができるようにするには、この小さな花に専念する面積が必要です。

ここに表示されているのは、1年目の収穫の合計です。 10分の1グラムまたは100分の1グラムを測定するキッチンスケールがあれば、私の収穫量を正確に伝えることができますが、私が持っているものでは、答えは「グラムでさえない」です。

サフラン1ポンドを作るのに十分な柱頭を収穫するには、50,000〜75,000の花が必要です。サフラン1オンスあたりの市場価格は、1オンスの金の価格よりも高くなっています。

サフランの球根は長年にわたって増殖します。電球を掘り起こし、3年ごとに分割したいと思うでしょう。作物を植え替えて数年ごとに球茎を広げる人もいれば、興味のある他の庭師に球根を売ることを好む人もいます。

このコンテンツは著者の知る限り正確で真実であり、資格のある専門家からの正式かつ個別のアドバイスに代わるものではありません。


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