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成長するビートについて知りたいことすべて

ドロシーは、マスターガーデナー、元新聞記者、およびいくつかの本の著者です。マイケルは、NMの風景/自然写真家です。

ビートは血圧を下げることができます

多くの栄養学者は、ビートが血圧を下げるのに役立つと信じています。

多くの栄養学者は、ビートが血圧を下げるのに役立つと信じています。

ビートの歴史

ビーツを食べたのが学校のカフェテリアだけだった場合、ビーツを実際に味わったことはありません。ビートを準備する方法は、数十年で劇的に変化しました。そして、あなたは彼らにもう一度試してみるのをあなた自身に負っています。実際のところ、自分で成長して、いつでも好きなように準備できるのはなぜですか?

アッシリアのテキストによると、ビーツは古代世界の七不思議の一つであるバビロンの空中庭園の一つで、共通の時代の何世紀も前に栽培されました。しかし、歴史家は、庭がどこにあったのか、そして庭があったとしても存在していたのかという考え方が異なります。確かなことの1つは、ビートが何世紀にもわたって存在していることです。

土壌の調整

ビートは素晴らしい風味を持っているだけでなく、土壌のpHレベルの温度計としても使用できます。pH6と7の間の弱酸性の土壌を好みます。いくつかの土壌調整。彼らは通常、5-10-10肥料の寛大な適用によく反応します(植える前後に100フィートの列あたり約3ポンド)。

ビートは一般に、天気が暑いときはうまく機能しないため、米国南部に住んでいる場合は、秋、冬、春に植えることを計画してください。国の北部に住んでいる人々は、気温が低いため、ビートを植えることに関して有利です。それらを数週間ごとに植えることは、通常、これらの新鮮な野菜の継続的な供給を保証します。

Cylindra Formanovaビート

Cylindra formanovaビートは、より多くの価値を提供します。または、少なくともより多くのスライス-丸いビートの3〜4倍の均一なスライスです。このビートの甘くて濃い赤の根は8

Cylindra formanovaビートは、より多くの価値を提供します。または、少なくともより多くのスライス-ラウンドビートの3〜4倍の均一なスライスです。このビートの甘くて濃い赤の根は長さ8 "です。

人気のビートの品種

キオッジャビーツ

キオッジャビーツ(kee-oh-gee-uhと発音)は、19世紀から人気があります。それらは、独特の縞模様の赤と白の果肉を備えた非常に甘い味のイタリアの家宝です。この品種は他の多くの品種と同じように出血しないため、作業中に赤い指を持っていることを心配する必要はありません。専門家は、収穫した野菜を洗うときに皮を破らないように、このさまざまなビートを栽培することに慣れていない人に警告しています。そうすることで、栄養素が逃げることができます。

デトロイトダークレッドビーツ

デトロイトダークレッドビートはほぼ完全に丸く、直径約3インチです。彼らは信じられないほど甘い豪華な深紅の肉を持っています。これらのビートは、緑と根の両方で栽培できます。彼らの主な利点は、土壌や温度条件の広い範囲で非常によく成長することです。 2か月弱で収穫できるようになります。

Cylindra Formanovaビート

この円柱状のビートは最大8インチの長さに成長し、均一で甘いスライスの必要性を感じたときに最適です。

ほとんどのビート品種は、植えてから約2か月後に収穫する準備ができています。

ほとんどのビート品種は、植えてから約2か月後に収穫する準備ができています。

ビートを植える

種をまく方法

  • (春に霜が降りる危険性がある)太陽が十分に当たる場所で、よく働き、水切りされた土壌にビートシードをまきます。霜のない地域に住んでいるなら、秋に種をwいてください。
  • ビートは酸性土壌に非常に敏感であり、6.0〜7.0のpHを好む。酸性の土壌がある場合は、メーカーの指示に従って庭用石灰を追加できます。
  • 種子を1フィートほど離して非常に薄くまきます。約0.5インチの細かい土でそれらを覆います。それらを非常に軽く打ち、均一に湿らせます。
  • 苗木は2〜3週間で出てくると予想できます。苗の高さが1〜2インチの場合、それらを3インチほど離すように薄くします。ビートの種は実際には種の塊であり、他の作物よりも間伐が必要です。

成長しているビート

ビートは、庭、上げ床、またはコンテナで栽培できます。土壌の深さは選択する品種によって異なりますが、ほとんどの園芸用ビートには12インチで十分です。

  • 雑草は植物と空間、栄養、水を奪い合うので、成長期にコントロールを維持するために最善を尽くしてください。マルチを使用して雑草の種子が発芽するのを防ぐことにより、雑草を制御します。または頻繁に栽培します。
  • 乾燥期にはビート植物に十分な水分を与えて、途切れない成長を促進してください。植物は成長期に毎週約1インチの雨が必要です。水を追加する必要があるかどうかを判断するのに役立つ雨量計を使用することをお勧めします。土壌レベルで低圧で水を供給する点滴または点滴システムで水をかけることは常に良いことです。オーバーヘッドスプリンクラーで水やりをする場合は、夕方までに葉が乾く時間があるように、早朝に水をやります。そうすることで、病気の問題を最小限に抑えることができます。土壌は湿った状態に保つ必要がありますが、決して飽和しないでください。

ビートの収穫

  • グリーンが4〜6インチの長さであれば、収穫する準備ができています。直径2インチ未満の場合は、根を収穫する必要があります。ベビービートの場合、根が直径約1インチになったら根を収穫します。成熟したビート用に最大3インチ。ほとんどの種類のビートは50〜70日で成熟しますが、いつでも収穫できます。より大きな球根が好きな場合は、より厳しい傾向がありますが、それらを収穫するのを待ちます。収穫する前に緑が6インチを超えて成長しないようにしてください。

ビートの保存

  • 秋にビートを収穫する場合は、湿度95%、華氏約35度で保管してください。秋に収穫されたビートは、春植えのビートよりも色が強く、甘く、糖度が高くなっています。

クッキングビーツ

  • ビートの根は、漬物、グリル、焼き、または焼きのいずれかです。
  • あなたはほうれん草を調理するのと同じ方法で緑を調理することができます。
  • 調理中にレッドビーツが過剰に「出血」するのを防ぐには、調理が終了してから皮をむいてから、タップルートとスライスを取り外します。植物のブラシで慎重に洗って、根の約1インチ上を刈り込みます。柔らかくなるまで煮てから、冷たい水に浸します。彼らが扱うのに十分に涼しいとき、あなたの指で皮を滑らせて、小さな主根を取り除いてください。次に、それらをスライスするか、全体を提供します。

テンサイ

サトウダイコンのスクロースは、この国のサトウダイコンの主な用途です。サトウダイコンは、純粋な高エネルギー食品または食品添加物として広く使用されている13-22%のショ糖を含んでいます。高繊維食用食品添加物は、砂糖大根のパルプから製造されています。これらの栄養補助食品は、最近、米国の主要な食品加工業者によって多くの異なる製品で導入されています。

1700年代初期に貴重な甘味特性を備えた植物として認識されていましたが、1870年ごろまでは、rose糖生産のために成長しているサトウダイコンは米国で成功しませんでした。

成長しているサトウダイコン

幸いなことに、サトウダイコンの栽培に興味がある場合、それらは幅広い土壌タイプによく適応していますが、最高の収穫のためにpHを6.0〜8.0に調整することを計画する必要があります。米国では、サトウダイコンは利用可能なほぼすべての種類の土壌で生育できますが、岩のない土壌が有利です。岩は、植え付け、間伐、収穫、および処理装置(使用する場合)に関する問題を引き起こします。

サトウダイコンは非常に広範囲の気候条件にも適応していますが、それらは極度の干ばつ耐性ではなく、良好な作物を維持するために十分な降雨を必要とします。テンサイの種子は、0.5インチから1インチの深さまで植えてから、軽く土で覆います。

苗は、植え付けから約2週間後(またはそれよりわずかに短い期間)に土壌から出てきます。サトウダイコンは双子葉植物であり、2つの葉で出現します。 4〜6葉の段階に達するまで、風害、昆虫、苗の病気の影響を非常に受けやすく、その時点で非常に丈夫になり、極端な天候に耐えることができます。

テンサイ

サトウダイコン植物は、1700年代初期に貴重な甘味特性を有すると認識されていました。今日、彼らは主に人々が切望する高エネルギーの純粋な食品であるスクロースの生産に使用されています。

サトウダイコン植物は、1700年代初期に貴重な甘味特性を有すると認識されていました。今日、彼らは主に人々が切望する高エネルギーの純粋な食品であるスクロースの生産に使用されています。


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