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10有用または食用の庭の雑草

このタンポポはすでにサラダのように見えます!味を良くするために、よりマイルドなグリーンと混ぜてください。レモン汁は苦味をいくらかまろやかにします。

このタンポポはすでにサラダのように見えます!味を良くするために、よりマイルドなグリーンと混ぜてください。レモン汁は苦味をいくらかまろやかにします。

雑草は非常に厄介なほど成長するため、悪い名前を持っています。しかし、なぜサラダグリーンを育てるのに一生懸命努力する一方で、他のサラダグリーンを落とそうと努力するのかとよく疑問に思います。または、夏の太陽が芝生から生命を奪い取っているとき、なぜ実際に緑であるものだけを引き上げるのですか?より良い方法があります。

私の10のお気に入りの雑草

リストを10に絞り込むことは困難でしたが、ここに私のお気に入りの雑草があります。

  1. タンポポ。 どうやってあなたを愛しますか。方法を数えてみましょう:春の最初の緑のいくつか、タンポポはおいしい、苦いサラダを作ります。そして、冬の疲れた後、庭を明るく照らす陽気で明るい黄色の花がやって来ます。これらの花は、春の早い時期にほとんど飼料を持たない受粉者の喜びでもあります。私の鶏は、このボランティア植物のカルシウムが豊富な葉をただ崇拝しています。彼らはパドックのタンポポをすべて食い尽くすことができますが、数週間後に鳥がパドックに戻されるまでに、新しい葉が元に戻ります。無料の鶏の餌!それだけでは不十分な場合は、根からのカフィエフリーコーヒーの代替品や花からのタンポポワインを作ることができます。ちなみに、それらを取り除きたい場合、あなたがする必要があるのは、その上に段ボールとシートマルチの層を置くことです。
  2. ラムズクォーターズ。 タンポポほど苦くない、子羊の四分の一のほこりっぽい葉は、ほうれん草の優れた代替品です。私は緑のスムージーでビタミンとミネラルが豊富な葉を楽しんでいます。鶏もこの御enjoy走を楽しんでいます。リーフマイナーに敏感なこの雑草は、ホウレンソウ、ビート、フダンソウなどのリーフマイナーに影響を受けやすい他の作物を保護するためのトラップ植物になります。感染した葉を摘み取り、葉を絞って幼虫を破壊し、燃やしたり、ゴミに捨てたりします。1
  3. オオバコ。 たんぱく質が豊富なオオバコは、狭い葉と丸い葉の両方の種類があり、どちらも食物、薬、飼料に役立ちます。望ましい場所への移植が容易で、放牧に耐えることができます。葉をつぶして、ハチの刺されを和らげるのに使用できます。これらの葉は、若くて調理したときに最適です。タマネギで炒めたものが好きです。
  4. マイナーレタス 人と鶏の御treat走です。クレイトニアとしても知られ、少しピリッとした味がサラダによく合います。鉱山労働者のレタスは日陰で繁栄し、しっとりよく排水された土壌を好みます。実際、それは春に私の砂利道で本当に繁栄します。これはあなたのウィンターサラダガーデンで持つのに最適な雑草です。保護があれば、冬の間ずっとあなたを養います。エリオット・コールマンは、彼の本の彼のゾーン5の庭で冬の間中寒いフレームで成長しているクレイトニアを説明します 四季の収穫。
  5. スベリヒユ、多肉植物は、大きく、低成長の地面を覆います。サラダやサンドイッチにおいしいクランチを加えます。ほうれん草のように、フィチン酸が多いため、適度に食べてください。
  6. アキノキリンソウ アレルギー反応を引き起こすことで悪い評判がありますが、花粉が重すぎて空中に浮かぶので、犯人である可能性は低いです。私は美しい、豊富な、晩夏の花とそれらが引き付ける花粉媒介者のためだけに私の庭にそれを含めます。空中部分(花)は、風邪や尿路感染症のためにカモミールのようなお茶を作るのに使用できます。腎臓に問題がある場合は、アキノキリンソウの摂取を避けてください。
  7. マツヨイグサ。 貴重な食用および薬用植物であるマツヨイグサは、黄色い夜咲きの花の美しいディスプレイを持っています。植物全体が食用で、特に春にはおいしいです。これは育成する価値があります。
  8. マリエン。 このビエニエルの葉は、お茶として抽出されると効果的な咳抑制剤になります。乾燥した葉は、冬の風邪が来るまで続きます。黄色い花の穂は6フィートの高さに成長し、観賞用と考えられており、英国のコテージガーデンで人気があります。葉はトイレットペーパーの良い代用品になると言われましたが、それを保証することはできません。
  9. クローバー 周囲の芝生が茶色に変わった後も、根が深く緑を保っているようなとても柔らかなグラウンドカバーです。共生根粒が大量の窒素を生成するため、肥料は必要ありません。シロツメクサは素敵な芝生の代用品を作り、赤クローバーは可、でありながら背の高い地被を作ります。
  10. マロー マイルドな風味のため、私のお気に入りのワイルドサラダグリーンです。スムージーにも最適です。その粘液性の葉は消化に優れています。

このキノアタンポポサラダはタンポポを使用するのに最適な方法です。リンゴ酢の酢は、苦いタンポポの風味を引き立てます。

このキノアタンポポサラダはタンポポを使用するのに最適な方法です。リンゴ酢の酢は、苦いタンポポの風味を引き立てます。

雑草とは何ですか?美徳がまだ発見されていない植物。

—ラルフ・ウォルド・エマーソン

雑草は何に使えますか?

いわゆる雑草は、通常、彼らが占める地域に最も適した植物であり、提供される水の量に恵まれ、気候に耐えられます。多くの人は長い根を持ち干ばつに強い。これは私たちの多くの栽培植物の手の届かないところにある地球の奥深くから鉱物を育てます。その結果、彼らはより栄養価が高い傾向があります。ほとんどの雑草は非常に耐虫性です。

  • したがって、雑草は非常に便利です マルチ。雑草を切り倒すか掘り起こし、所定の場所または堆肥の山で分解させます。時間が経つにつれて、彼らは深部から採掘した栄養素を土壌に与えます。その間、それらは土を過度の蒸発と太陽への露出から保護します。これは、将来の植物のために雑草を使用可能な形に分解する生物に利益をもたらします。
  • 多くの雑草は 食用。当然、食べる前に植物の正体と食用性を確認することが不可欠です。これらの食用の野生は、栄養的に優れている傾向があります。ただし、平均的なパレットに非常に魅力的なものはほとんどありません。これが、私たちがよりおいしく、耐久性の低いいとこをよく育てている理由です。しかし、鉱山労働者のレタスやゼニアオイなど、非常に美味しいものもあります。タンポポのような他のものは非常に苦い味を持っています。あなたは彼らが咲く前に、春に彼らの甘いものを手に入れることができますが、彼らはまだかなり苦いです。ただし、苦味は必ずしも悪いわけではないことを覚えておいてください(セロリ、コーヒー、または無糖チョコレートを考えてください)、それはあなたの好みに依存します。少しタンポポを好きなサラダグリーンと混ぜてみてください。または、最後に炒め物またはパスタソースに加えます。
  • 私のお気に入りの雑草は 鶏の餌。十分な緑のあるパドックは、特にバフやピントンやウェルサマーなどの良い採餌者である品種の場合、商業鶏用飼料の需​​要を半分以上に簡単に削減します。私の鶏には間違いなくお気に入りの雑草があります。タンポポがリストのトップです。彼らが私にいくつかを持っていると思うならば、彼らは私を群がらせます(たとえ彼らのパドックがタンポポでいっぱいであっても)。彼らはまた、羊小屋とオオバコを崇拝します。

アキノキリンソウのお茶は咳を和らげます。

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有用な雑草

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アキノキリンソウは常に様々なポリネーターで賑わっています。猛烈なアレルゲンであるブタクサと同時に咲くため、悪いラップになります。

月見草は夕方はとても明るい光景であり、朝一番です。

シロツメクサは、可愛く、柔らかく、食用で、干ばつ耐性、日陰耐性、窒素固定の芝生の代替品になります。

たぶん、市販のサラダミックスに時折アオイ科の葉があります。ヤム!

市販のサラダミックスにときどき現れるもう1つ。

子羊の四分の一は種に行く前に最適ですが、いつでも緑のスムージーに適しています。

アキノキリンソウは常に様々なポリネーターで賑わっています。猛烈なアレルゲンであるブタクサと同時に咲くため、悪いラップになります。

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月見草は夕方はとても明るい光景で、朝は一番です。

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シロツメクサは、可愛く、柔らかく、食用で、干ばつ耐性、日陰耐性、窒素固定の芝生の代替品になります。

シロツメクサは、可愛く、柔らかく、食用で、干ばつ耐性、日陰耐性、窒素固定の芝生の代替品になります。

たぶん、市販のサラダミックスにときどきマローの葉があります。ヤム!

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市販のサラダミックスにときどき現れるもう1つ。

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子羊の四分の一は種に行く前に最適ですが、いつでも緑のスムージーに適しています。

子羊の四分の一は種に行く前に最適ですが、いつでも緑のスムージーに適しています。

結論

そのため、次に庭で雑草を見るときは、本当にそれを取り除きたいのか、それとも食べ物、根おおい、美、蜂の餌、または鶏の飼料のために成長させる価値があるかどうかを検討してください。もちろん、除草の時間と場所があります:

  • 庭で大根を薄くして一部が繁栄できるように、他の植物を妨げている雑草を取り除くことが重要です。
  • どんなに栄養価が高くても、周りにどんな種類のアザミも欲しがる人はほとんどいません。
  • また、雑草が隣人や家族との関係に負担をかける場合は、除草する価値があるかもしれません。
  • 種に行くことができる雑草の数を制限することができます。

一方、タンポポや子羊のクォーターが誰かや他の植物に迷惑をかけない場所があるなら、それを選びましょう。これらの完全に適合した植物で何ができるかをご覧ください。

私の家の後ろにあるこのパッチのように、あなたの財産の一部を野生のままにしておくと、潜在的なペストを抑えるのに役立つ多様性が促進されます。

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